Пятница, 19 Январь 2018
Пятница, 19 Январь 2018
Популярно
10:36, 11 декабря 2017

Новогодняя утка с апельсинами


Утка с апельсинами — это одно из самых традиционных праздничных блюд во всем мире. Нежнейший вкус птицы, сочетающийся с кислинкой апельсина и сладостью джема, делают это блюдо незабываемым.

Для приготовления нежнейшей утки потребуется:

1. средняя утка весом в 3 кг;
2. 3 больших сочных апельсина;
3. свежий розмарин;
4. 3 столовые ложки апельсинового джема;
5. 6 см. корня имбиря;
6. оливковое масло.

Этот рецепт довольно прост в исполнении, однако придется потратить некоторое время на приготовление. Пошаговые действия:

1. Тщательно промойте утку, обсушите и натрите ее перцем и солью изнутри и снаружи. Оставьте утку в холодильнике на 2 часа, чтобы она лучше пропиталась и стала более мягкой.
2. Необходимо приготовить начинку для птицы. Разделите 2 апельсина на четвертинки, смешайте их с натертым имбирем, оливковым маслом и несколькими веточками розмарина. Все тщательно перемешайте и начините утку. Брюшко птицы скрепите несколькими зубочистками или зашейте толстыми нитками.
3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Тем временем тщательно обмажьте птицу оливковым маслом, положите ее в рукав для запекания и отправьте в духовой шкаф на 1,5-2 часа.
4. Возьмите третий апельсин и нарежьте его тонкими кольцами. Откройте рукав для запекания и выложите нарезанные апельсины поверх утки. После этого запекайте птицу еще час.
5. В процессе запекания образуется жир, которым нужно поливать утку, чтобы сделать ее более мягкой.
6. По прошествии часа достаньте птицу из духовки и смажьте ее апельсиновым джемом. Температуру в духовом шкафу нужно увеличить до 220 градусов и запекать птицу еще 20 минут.

Утка готова. Выложите ее на большое блюдо и подавайте к столу горячей. В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель.

Приятного аппетита!


© 2018 Портал Online24.site | Карта | Карта XML